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9月 第4週 サツマイモ

9月 第4 サツマイモ

サツマイモは、ヒルガオ科サツマイモ属の植物であり、
日本では鹿児島県、茨城県、千葉県、宮崎県、徳島県をはじめ、各地で栽培されています。
保存する場合は表面を良く乾かして、寒さに弱いので冷蔵庫に入れずに常温で保存してください。
良いサツマイモを選ぶ際には、以下のポイントを参考にしてください。
・皮の色つやが良いもの
・表皮に凸凹や傷がないもの
・ひげ根の跡が小さなもの
サツマイモのご購入はこちら

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レシピ提供 シニア野菜ソムリエ 有吉明美さん
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