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酒女会議(クラフトビール&生酒知識向上委員会)#6

お酒のことは、女子に聞け 酒女酒男会議クラフトビール&生酒 知識向上委員会

華やかな香りとフレッシュさが特徴の、クラフトビール「J-CRAFT」と日本酒の「蔵しぼり生酒」。低温輸送の導入により、通常は酒造りの工程で殺菌する酵母を、生きたまま運ぶことで、ブルワリーや酒蔵で味わえるみずみずしい風味を、そのまま全国各地でも楽しめるのが特徴です。「知識向上委員会」では、毎月お酒好きの女性たちが集まって、このお酒を実際に味わいながら、学び、語り合います。

女子部JAPAN友達がつくれる部活型コミュニティ

2010年「iPhone女子部」として発足。全国の女子部員26,000人を対象に、部活(イベント)、チャット、メール、SNSで30代中心の女子をつなぎ、友達づくりのきっかけをつくる。部員登録は無料。
http://www.iphonejoshibu.com/

J-CRAFT 華ほの香 ルビーエール KYOTO FUSHIMI メーカー:黄桜酒造 タイプ:ペールエール 原産国:日本(京都府) 容量:330ml 蔵しぼり生酒 雨のしらべ 純米吟醸 メーカー:福光屋 タイプ:純米吟醸 原産国:日本(石川県)容量:720ml

J-CRAFT 華ほの香 ルビーエールについて。日本の2大酒処である京都伏見の名水で造られたルビー色のペールエール。古くから続く清酒造りの伝統と古代エジプトビールの研究の融合により完成したビールです。濃厚なコクなど、味わいにこだわった逸品。華やかで複雑な香りは、ワイングラスで楽しむのがおすすめです。蔵しぼり生酒 雨のしらべ 純米吟醸について。華やかな甘い香りとスッキリとした味わいの純米吟醸。石川県産の酒造好適米・五百万石を100%使用し、名水「恵みの百年水」で仕込んだ後、氷温熟成でまろやかに。キレよく旨みもあるので、野菜の天ぷらや白身魚のカルパッチョ、お肉料理など、幅広い料理と好相性。

味わいの違いを飲み比べ!!
お酒好きの女性たち
J-CRAFT 華ほの香 ルビーエールの感想 コクのあるリッチな味わいに癒されます!疲れたときにゆっくり飲みたいビールです。ワイングラスだと香りも広がって、ちょっと贅沢な気分になれますね。蔵しぼり生酒 雨のしらべ 純米吟醸の感想 フルーティーな香りで、女性におすすめしたくなります。スパイシーな料理にもちろん、パイナップルなどやさしい甘みや酸味のあるフルーツとも合いそうですね。
J-CRAFT 華ほの香 ルビーエールの感想 後味にコーヒーのような香ばしさがありますね。カカオたっぷりのチョコとか、ブランデーケーキとか、食後のデザートと合わせるのもありかもしれません。蔵しぼり生酒 雨のしらべ 純米吟醸の感想 スッキリ軽快な味わいです。日本酒好きの友人たちとピクニックするときに、持って行きたいですね。キリっと冷やしたら、夏でも爽やかにいただけそうです!
J-CRAFT 華ほの香 ルビーエールの感想 スパイシーで、あまり飲んだことない珍しいタイプでした。エスニックなお料理とも相性ぴったり。温度が下がってからも、美味しく飲めるのも、ポイントが高いです。蔵しぼり生酒 雨のしらべ 純米吟醸の感想 口あたりよくクセがないのでスーッと入ってきますね。いくらでも飲んでしまいそう(笑)。食前酒として単体で飲んでも美味しいし、乾杯のお酒にしてもいいですね。
J-CRAFT 華ほの香 ルビーエールの感想 女子会やホームパーティーに持っていったら喜ばれそう!ワイングラスなら、オシャレな雰囲気のパーティーにぴったりです。お肉など味のしっかりとしたお料理にいいですね。蔵しぼり生酒 雨のしらべ 純米吟醸の感想 家で飲むのはいつもビールかワイン。でも、この日本酒なら家でも飲みたくなりますね。しっかりした旨みもあって家庭料理の味を引き立ててくれそう!
J-CRAFT 華ほの香 ルビーエールの感想 しっかりと濃厚で、飲みごたえのあるビールですね。ちょっと奮発して、「いつもよりいいビールが飲みたい!」というシーンで活躍しそう。満足度が高いです。蔵しぼり生酒 雨のしらべ 純米吟醸の感想 日本酒なのに、和食はもちろん生春巻きといったエスニック料理にも合うのが、驚きでした。素直で爽やかな香りは、いわゆる日本酒くささがなく、後味もスッキリ。幅広く料理に合いそうです。
今日のホロ酔いつまみ
ガパオ

材料(2人前)タイの台所 5分で出来る!ガパオの素 70g、鶏挽き肉 200g、バジル 1パック(15枚位)、赤パプリカ 1/3個、たまねぎ 1/2個、にんにく 1片、ごま油 大さじ1、卵 2個 つくりかた 1.にんにくはみじん切り、たまねぎ、赤パプリカは5mm幅に切っておく。2.フライパンにごま油とにんにくを入れて、弱火にかけ炒める。香りが出たらたまねぎ、赤パプリカを加えて炒める。鶏挽き肉を加えてほぐしながら炒めて、色が変わったら「タイの台所 5分で出来る!ガパオの素 70g」をすべて加えて炒める。3.野菜が柔らかくなり、味がなじんだら最後にバジルを加える。4.皿にご飯と3、半熟に焼いた目玉焼きを盛り付ける。

2種の生春巻き

材料(2人前)生春巻きの皮 4枚、市販のチリソースなど 適量、生春巻きAの具 ボイルサラダえび(加熱)4尾、きゅうり 1/4本、リーフレタス 2枚、生春巻きBの具 ハム 4枚、スライスチーズ 2枚、きゅうり 1/4本、大葉 6枚 つくりかた 1.生春巻きの皮は裏表に霧を噴いて湿らせ、ぬれ布巾にはさんで柔らかく戻す。2.生春巻きAをつくる。えびは厚みを2つに切る。きゅうりはせん切りにする。1にリーフレタスときゅうりを長方形に置いて、ひと巻きする。えび4切れを並べて、きつめにクルクルと巻く。3.生春巻きBをつくる。きゅうりはスティック状に切る。その周りとハムとスライスチーズでクルクルと巻いたものと大葉を、1にのせて巻く。4.お好みでソースをつけながら、いただく。

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    東京都品川区大崎1−18−5 居木橋アネックスビル2階
    酒類販売管理者の氏名 舟橋フナハシ龍太リョウタ
    酒類販売管理研修受講年月日 平成29年1月18日
    次回研修の受講期限 平成32年1月17日
    研修実施団体名 一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会