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おすすめ献立 鮭スティックのねぎ味噌チーズ焼き・エリンギとベーコンのレモンソテー
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 おすすめ献立 鮭スティックのねぎ味噌チーズ焼き・エリンギとベーコンのレモンソテー

おすすめ献立

[おすすめ献立]

主菜鮭スティックのねぎ味噌チーズ焼き

鮭スティックをお洒落なチーズ焼きにしました。

  • 鮭スティックは解凍し、水けを拭き取って半分に切っておく。
  • Aは混ぜ合わせて甘みそにする。こねぎは細かく刻む。
  • フライパンにサラダ油を熱し、の鮭スティックを中火で全面色よく焼き、弱火にしてフライパンの中央に寄せてAの甘みそを広げて塗る。さらにクリームチーズを全量のせて蓋をし、3〜4分蒸し焼きにする。こねぎを散らし器に盛り付ける。

管理栄養士ワンポイントアドバイス クリームチーズは、牛乳を乳酸菌と酵素などをつかって発酵させたナチュラルチーズです。チーズのカルシウムはたんぱく質と結合した状態なので、吸収効率の高い食品です。

材料と分量:2人分
  • 鮭スティック1パック
  • A:味噌・みりん各大さじ1
  • A:酒大さじ1
  •       
  • こねぎ3本
  • クリームチーズ1パック
  • サラダ油小さじ2
栄養情報(1人前あたり)
エネルギー:340kcal/タンパク質:18.8g/脂質:23.7g/炭水化物:7.6g/ナトリウム:606mg/カリウム:308mg/食塩相当量:1.5g

副菜エリンギとベーコンのレモンソテー

炒めたエリンギにレモンの香りをまとわせた炒めものです。

  • エリンギは縦に手で裂いておく。ベーコンは5mm角に切る。レモンはくし型切りにする。
  • フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを弱火で炒める。
  • にベーコンを加えじっくり2〜3分炒め焼き、こしょうを振って器に盛り付けレモンを添える。

管理栄養士ワンポイントアドバイス エリンギをベーコンで巻いてから焼いてもおいしく作れます。追加食材としてほうれん草など青菜類やブロッコリー、アスパラガスなどもオススメです。お弁当のおかずにも向いています。

材料と分量:2人分
  • エリンギ1パック
  • ベーコン1/2袋
  • レモン1/4個
  • サラダ油大さじ1/2
  • こしょう少々
栄養情報(1人前あたり)
エネルギー:119kcal/タンパク質:3.9g/脂質:11g/炭水化物:3.2g /ナトリウム:161mg/カリウム:209mg/食塩相当量:0.4g