おすすめ献立 サバのガーリックペッパー揚げ・長ねぎと生姜とはるさめのぽかぽかスープ

管理栄養士ワンポイントアドバイス 骨なしサバ切身の解凍方法は、調理する当日の朝のうちにパックから出して厚めのキッチンペーパーに包み、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。急ぐときは、袋のまま流水解凍でも大丈夫です。サバには脳を活性化するＤＨＡと脳卒中を予防するＥＰＡが多く含まれています。これらの脂肪酸は酸化しやすいのですが、サバはビタミンＥも豊富にあり、酸化防止もしてくれます。

管理栄養士ワンポイントアドバイス 冷蔵庫にある残り野菜を加えて作ってもおいしくいただけます。野菜を増やした時は鶏ガラスープを多めに入れて味を調えてください。